jueves, 28 de mayo de 2020

PROFES 25 DE MAYO

Ley del sufragio femenino. Eva Perón y su lucha por el sufragio de las mujeres




¡¡Hola 7mo!!Nos volvemos a encontrar para seguir avanzando un poquito en el camino de nuestra historia e ir conociendo como se fueron conquistando derechos en la vida democrática.
Este trabajo se puede enviar hasta el día 8 de junio.

Hoy vamos a volver sobre la Ley Sáenz Peña tema que estuvimos trabajando. Sabemos que esta Ley, sancionada en febrero de 1912 dio lugar a la democratización de la vida política en la Argentina.

Si bien esta Ley planteaba numerosos beneficios, tenía también limitaciones ya que excluía a las mujeres de los derechos políticos.

Ahora vamos a trabajar con un fragmento de la Ley Sáenz Peña. Te proponemos su lectura:
1.Ahora respondemos las siguientes preguntas:

a)¿Quiénes podían votar y quiénes quedaban excluidos según el texto de la Ley Sáenz Peña?

b) ¿Por qué creen que no hay ninguna referencia a las mujeres? Escriban sus ideas.



Un largo camino...
Como vimos al tratar el tema de las luchas de las sufragistas en Argentina y pudimos apreciar en el audiovisual que compartimos “Sufragistas.Pioneras de las luchas feministas”se trató de un largo proceso que dio lugar a la obtención de derechos en forma progresiva.
Distintas ideas políticas como el anarquismo, el socialismo y el radicalismo reclamaban el derecho al voto de las mujeres. Recién en 1947, el Congreso de la Nación, sancionó la Ley del voto femenino por iniciativa de Eva Perón, quien en 1949 creó el Partido Peronista Femenino.


Leemos fragmentos de un texto del historiador Felipe Pigna:



Desde fines del siglo XIX las mujeres argentinas venían luchando por la obtención de sus derechos cívicos. Cecilia Grierson, aquella notable mujer que había decidido estudiar medicina para curar a su amiga Amalia Koenig que padecía una enfermedad que por entonces era incurable, transformándose en la primera mujer que pudo graduarse como médica en 1889, participó en aquel mismo año en Londres del Segundo Congreso Internacional de Mujeres y en septiembre de 1900 fundó el Consejo de Mujeres. En 1907 la socialista Alicia Moreau de Justo creó el Comité Pro-Sufragio Femenino. Otra de las pioneras fue Julieta Lanteri quien logró que se la inscribiera en el padrón municipal en 1911. Se convirtió en la primera mujer de toda Sudamérica en ejercer el derecho al voto en las elecciones municipales celebradas el 26 de noviembre de aquel año. En marzo de 1919 lanzó su candidatura a diputada nacional por la Unión Feminista Nacional y contó con el apoyo de Alicia Moreau de Justo y Elvira Rawson. El resultado fue importante simbólicamente: obtuvo 1.730 votos.

En 1911 el diputado socialista Alfredo Palacios había presentado el primer proyecto de ley de voto femenino en el Parlamento Nacional, faltaba aún un año para que se sancionara la Ley electoral conocida como Ley Sáenz Peña de voto secreto, universal (o sea masculino en el lenguaje político de la época) y obligatorio. El proyecto de Palacios ni siquiera fue tratado sobre tablas. Las mujeres eran consideradas incapaces por el Código Civil de 1871.Desde aquel proyecto de Palacios de 1911 se presentaron otras 22 iniciativas legislativas hasta que el 9 de septiembre de 1947 pudo sancionarse finalmente la ley 13.010 que establecía en su primer artículo:” Las mujeres argentinas tendrán los mismos derechos políticos y estarán sujetas a las mismas obligaciones que les acuerdan o imponen las leyes a los varones argentinos.”

El 23 de septiembre Eva Perón debutó como oradora en el balcón de la Casa Rosada, lo haría para hablar ante una multitud que celebraba la obtención el voto femenino. Comenzaba a sonar estridente y metalizada por los altavoces, aquella voz enérgica que quedaría para siempre en el recuerdo de todos los argentinos. Aquella voz inconfundible dijo entonces: “Mujeres de mi patria: recibo en este instante de manos del gobierno de la Nación la ley que consagra nuestros derechos cívicos.” Y remarcó que se trataba de una “..victoria de la mujer sobre las incomprensiones, las negaciones y los intereses creados”…

El 11 de noviembre de 1951, las mujeres argentinas votaron por primera vez, luego de que en septiembre de 1947 se aprobara la ley 13.010. Fue un camino largo.

Fuente: Felipe Pigna en www.elhistoriador.com.ar


Realizamos las siguientes actividades:

2. Redactá un listado que incluya los nombres (mencionados en el texto de Felipe Pigna) de quienes lucharon por la obtención de los derechos de las mujeres y cuales fueron las acciones que realizaron con ese objetivo.

3.En base a todas las ideas trabajadas sobre el tema explicá a qué se refiere Eva Perón al afirmar que la Ley del Voto Femenino representaba una “..victoria de la mujer sobre las incomprensiones, las negaciones y los intereses creados”…



4.Ahora te proponemos ver el breve video “Evita:voto femenino-Canal Encuentro HD”disponible en 
 https://www.youtube.com/watch?v=Wmkqe6eTn4w




Luego de ver el video respondemos:

a)¿A qué actores sociales representan las imágenes?

b)¿De quién es la voz en off?

c) Resumí con tus palabras en un texto breve el contenido del video.



5. Observamos la siguiente galería de imágenes:



Imagen 1





Algunas páginas del Diario La Voz del Interior del día posterior a la votación.






Imagen 2






Elecciones en 1951:cuatro millones de mujeres ejercieron por primera vez su derecho a voto(Diario El Intransigente)




Imagen 3



Imagen 4










Imagen 5



Como verás las fotos 1 y 2 tienen un epígrafe. Te proponemos elegir una foto entre la 3, 4 y 5 y crear un epígrafe que complemente la imagen.


PROBLEMAS CON VARIOS PASOS

Jueves 28 de mayo

Hola chic@s qué tal cómo están? Les quiero decir que me alegró muchísimo verlos después de tanto tiempo el viernes pasado a través de la videollamada, se los veía más grandes y muy entusiasmados con el reencuentro en forma virtual que es el único recurso que nos queda por el momento.
Buenos hoy vuelvo a enviarles nuevas actividades para que realicen, son páginas del libro "Los Matemáticos de 7°" las número 42, 43, 48 y 49. Por favor les pido que traten de completarlas en lapicera porque a veces las fotos salen un poco borrosas y no es posible distinguir bien los números.

Las actividades de la página 42 pueden realizarlas con la ayuda de una calculadora, es importante que tomen en cuenta la parte de la teoría que aparece en el recuadro de color celeste.

En la página 43 aparece el uso  del paréntesis TODO LO QUE APARECE DENTRO DE UN PARÉNTESIS SE DEBE RESOLVER PRIMERO PARA PODER DESPEJAR O ELIMINAR ESE PARÉNTESIS 
Página 48 y 49 con problemas que pueden resolverse utilizando diferentes recursos: sumar, restar, multiplicar, dividir, hacer listados o siguiendo lo que indica el título 
                                                                       PROBLEMAS CON MÚLTIPLOS Y DIVISORES
Cada uno puede utilizar la estrategia que considere más conveniente en cada caso, lo importante es llegar al resultado correcto.

LA FECHA DE ENTREGA DE ESTE TRABAJO ES:   martes 9 de junio


Para los alumnos/as que tengan tareas pendientes de entrega por favor les solicito que se vayan poniendo al día con las mismas.

Les mando un beso enorme y debemos seguir teniendo mucha paciencia y cuidarnos quedándonos en casa.

miércoles, 27 de mayo de 2020

FOTOS 25 DE MAYO

















JUEGOS Y MAS JUEGOS

Hola Familias, ¿Todo bien?

¡Se vienen 3 juegos super divertidos para compartir en familia!

¡Dale que ya empiezaaa!

1er juego: Hacer equilibrio con el palo de escoba, que pase de mano en mano. 

2do juego: Desde un punto de partida, hago 3 pasos largos y ubico una silla o banqueta. Recorriendo el espacio ida y vuelta, volviendo al punto de partida. 

3er juego: Hacer equilibrio colocando el plato en la cima del palo de escoba. Contar hasta 10 segundos.

¿Se animan?

No se olviden que nos pueden enviar comentarios, videos y/o fotos a los siguientes mails:

Turno Mañana: edfisicatm@gmail.com
Turno Tarde: edfisicatt@gmail.com



Marce, Juli y Eze.

Séptimo Grado A,B,C,D


Séptimo grado
Hola chicos, hola familias espero que estén pasando lo mejor posible esta etapa de la cuarentena , les enviamos unos trabajos para que hagan, cuando los envíen por correo recuerden poner el nombre , apellido ,año , curso , y turno.
Los procesos de estructuración técnica del tiempo
La relación de las sociedades y su economía promovió el uso de tecnologías complementarias que se incluyeron en ese proceso para remplazar las pautas horarias naturales por pautas técnicas.
Actividad
1 Que es un cronómetro y para que sirve.
2 A partir de lo visto hasta ahora realiza un dispositivo con materiales que encuentres en tu casa ,que de alguna manera pueda medir el tiempo transcurrido ,todas las ideas son validas .
3 Indica en que te inspiraste para la construcción de este ultimo.

Saludos y que estén muy bien

°°° Por favor colocar en ASUNTO   : TECNO, ESC. DE , Nombre y Apellido , GRADO ; TURNO
 Turno mañana  Profe Abel 
             prini.abel@bue.edu.ar
Turno   tarde  Seño Andre
             tresaes.2018@gmail.com

martes, 26 de mayo de 2020

SUSPENSIÓN DE LA ACTIVIIDAD DE LA LIGA DE LOS PELIRROJOS- 7MO A,B,C Y D

HOL@ A TODOS!!! QUEREMOS CONTARLES QUE SUSPENDEMOS LA ACTIVIDAD  DE LA LIGA DE LOS PELIRROJOS YA QUE HUBO UN PROBLEMA CON LAS PÁGINAS, PORQUE  LAS CONSIGNAS FUERON DADAS SEGÚN LA VERSIÓN DIGITAL QUE NO COINCIDE CON LA VERSION IMPRESA QUE TIENEN USTEDES.
LES PEDIMOS DISCULPAS Y TRATAREMOS DE REORGANIZAR LA ACTIVIDAD LO ANTES POSIBLE.
SEÑOS GEORGINA Y MAGALÍ

lunes, 25 de mayo de 2020

FELIZ DÍA. ¡AQUÍ NUESTRO VIDEO!

¡VIVA LA PATRIA!

Con toda la sinceridad y el cariño, les decimos gracias por estar allí. 
Haciendo la escuela 16 junto a nosotros


Nos alegra el corazón y nos acompaña la fuerza, voluntad y dedicación de cada familia que a pesar de la distancia y de las dificultades, nos acompaña en el aprendizaje de cada alumno y alumna.

¡VAMOS ARGENTINA!

 ¡HERMOSO TRABAJO EN FAMILIA!

Estamos cerca, ¡Un poco más de paciencia!. ¡Pronto volveremos a vernos en la escuela!

¡Los queremos un montón!. 

Profe Gastón.

#SEGUIMOS EDUCANDO
#VIVA LA ESCUELA PUBLICA


Si lo ves, podes comentarnos que te pareció! AQUÍ EN COMENTARIOS DE CADA GRADO

viernes, 22 de mayo de 2020

YA CERRAMOS la entrega de fotos para el 
video del 25 de MAYO

Gracias a todas las familias que tuvieron la posibilidad de participar.

(Si no pudiste esta vez ¡NO IMPORTA! Habrá otra y otros actos)

Sepan que en un solo video intentaremos ver todas las producciones de ambos turnos

MAÑANA Y TARDE

Junto a los profes participantes

*Seguramente todas esas fotos y material lo seguiremos integrando a los distintos actos que se vienen por delante por grado o por turno.
Los abrazamos a la distancia y nos alegra el corazón cada una de esas producciones familiares,
Que con mucha paciencia y esfuerzo pudieron realizar.

Los queremos un montón, les deseamos un buen fin de semana y con él,  llegará el 25 donde estaremos compartiendo el video!

UN GRAN SALUDO A LA DISTANCIA

PROFE GASTÓN
(MÚSICA)

7° A,B,C Y D

HOLA A TODOS!!!  VUELVO A COMPARTIR LO DEL PADLET PARA QUE SE SUMEN.
SIMPLEMENTE DEBEN HACER CLICK EN EL LINK DE ABAJO Y LOS LLEVARÁ A UN RECURSO  DONDE PODRÁN HACER SUS PUBLICACIONES. ES A MODO DE MURAL Y DE PODER  COMUNICARNOS CON  MENSAJES ESCRITOS, FOTOS O VIDEOS.






PARA PUBLICAR DEBEN HACER DOBLE CLICK EN EL LUGAR DONDE QUIERAN ESCRIBIR Y EMPIEZAN A ARMAR SU PUBLICACIÓN.  
¡¡¡SEGUIMOS PROBANDO HERRAMIENTAS PARA ESTAR CONECTADOS! ANIMENSE!!





Un resumen de las palabras que nos vienen a la mente en este tiempo de pandemia


Después de tanto tiempo... ¡volvimos a encontrarnos!

QUERÍAMOS AGRADECER Y FELICITAR A TOD@S  L@S QUE PUDIERON CONTECTARSE Y ESPERAMOS EN LOS PRÓXIMOS ENCUENTROS QUE SEAMOS MÁS. 




Aprovechamos también para compartirles el video que vimos todos juntos:

https://www.youtube.com/watch?v=PPAzYBQPZg0

¡NOS ALEGRÓ MUCHO VOLVER A VERL@S!😍

LOS Y LAS PROFES

jueves, 21 de mayo de 2020

JUEGOS TRADICIONALES

¡Hola familias! ¿Cómo están por casa? 

Hoy tenemos un propuesta diferente...

Se acerca el 25 de mayo, y para celebrar el Día de la Patria, los invitamos a recordar y conocer algunos Juegos de la Época Colonial.

¿Se animan a hacerlos?

No se olviden que nos pueden enviar comentarios, videos y/o fotos a los siguientes mails:

Turno Mañana: edfisicatm@gmail.com
Turno Tarde: edfisicatt@gmail.com

También pueden crear juegos diferentes a partir de los que les mandamos. 
¡¡¡Y si conocen algún otro juego tradicional nos pueden escribir para contarnos!!!

¡Saludos!

Jime, Juli, Marce y Eze


martes, 19 de mayo de 2020

APRENDEMOS "CIELITO DEL 25"

NO OLVIDEN SUSCRIBIRSE AL CANAL Y ACTIVAR LAS NOTIFICACIONES. COMENTEN LA EXISTENCIA DEL CANAL CON SUS COMPAÑER@S.

ADEMÁS LOS QUIERO INVITAR ESTE LUNES 25 A LAS 14HS A SUMARSE A LA TRASMISIÓN EN VIVO DEL HIMNO NACIONAL EN MI CANAL. L@S ESPERO

lunes, 18 de mayo de 2020

7th form A B C D

7th form "A"    "B"    "C"    and   "D"


May, 18th

Adjectives


         Look at these pictures and study the        
         adjectives...
         Mirá las imágenes y estudiá los      
         adjetivos...



                       You can use a dictionary if necessary...




 

        Pay attention ....

                      OPPOSITE ADJECTIVES!!!


        Now,



Do this interative worksheet...
Hacé esta página interactiva...


        Opposites of Adjectives 👈👈 (CLICK)


Podés hacer la actividad todas las veces que lo desées y cuando ya creas que te aprendiste TODOS LOS "ADJECTIVES" VERY VERY GOOD... hacélo otra vez, sacale una foto y enviámela al mail:
                            Turno Tarde a:
               profingleskarina1617@gmail.com

                            Turno Mañana a:
               englishteachernores@gmail.com



                                                            Miss Lili and Miss Kari





SEGUIMOS TRABAJANDO CON FRACCIONES

Hola chicas y chicos de 7mo.: que tal cómo andan? Espero que todo esté bien por sus casas, que sigan quedándose adentro y tratando de cuidarse todo lo posible de este virus invisible a loa ojos, pero que tanto daño puede ocasionarnos.
Esta semana continuaremos trabajando con las fracciones, la tarea consiste en realizar todas las actividades de las páginas del libro número: 61, 62 y 63. En estas actividades trabajarán distintos contextos, en el primer problema hay que relacionar medios, cuartos y octavos para componer cantidades. En los siguientes ejercicios se relacionan la parte con el entero en un campo geométrico. Y en la última página los problemas requieren de diferentes estrategias para comparar fracciones teniendo en cuenta los números en juego, ( presten muchas atención si las fracciones tienen o no igual denominador).  FECHA DE ENTREGA: 27 de mayo.
Recuerden que para comparar fracciones se pueden utilizar distintas estrategias: comparar con el entero, comparar con un medio, comparar numeradores, comparar denominador,s comparar lo que le falta para llegar a 1, comparar lo que se pasa de 1, y también llevar las  fracciones que necesitamos comparar a  FRACCIONES  EQUIVALENTES
IMPORTANTE:  recuerden cómo se obtiene una fracción equivalente  
                               SE MULTIPLICA O SE DIVIDE EL  NUMERADOR Y EL DENOMINADOR POR UN MISMO NÚMERO   
Por ejemplo: queremos ver cuál de las dos fracciones es mayor
     3/7                                        4/5
Buscamos un número que sea múltiplo de los dos denominadores (7 y 5 )  es 35
entonces las fracciones se transforman en:
     3/7  multiplicamos por 5 numerador y denominador    Fracción equivalente    15/35
     4/5  multiplicamos por 7 numerador y denominador    Fracción equivalente     28/35
Ahora que las dos fracciones tienen igual denominador podemos compararlas fácilmente, y llegamos a la conclusión que 4/5 es mayor que 3/7.
Espero que mi explicación les resulte útil, y a trabajar se ha dicho. Les mando un beso grande. MÓNICA.

Actividades Ciencias Sociales 7mo T.M y T.T.

Hola chicos y chicas de 7mo. ¿Cómo están?Esperamos que ustedes y sus familias se encuentren bien.
Nuestra propuesta de hoy es analizar los diferentes aspectos del gobierno de Hipólito Yrigoyen y centrarnos en algunos conflictos a los que tuvo que hacer frente.Les dejamos algunas actividades y además queremos recordarles que esperamos sus visitas al muro de séptimo para que entre todos podamos crear esos puentes que nos mantienen cerquita a pesar de la distancia.
Para acceder a los muros visiten la publicación"Creando puentes en 7mo"en la cual se encuentran las instrucciones que subimos el día 11 de mayo.
Y ahora....¡A trabajar!

Dificultades durante la primera presidencia de Hipólito Yrigoyen

El desajuste provocado por la Primera Guerra Mundial, provocó un aumento de la desocupación y los precios. Esta situación, junto con las expectativas de mejoras generadas en los trabajadores por el cambio de gobierno, dio lugar a la multiplicación de huelgas.
En estas circunstancias, Yrigoyen intervino como mediador en algunos de los numerosos conflictos laborales. Pero esta actitud provocó un profundo malestar entre los grupos patronales. Los empresarios se organizaron en la llamada Asociación Nacional del Trabajo, para combatir las protestas obreras, contratar rompehuelgas y presionar al gobierno.


1. Completo: Los empresarios no estaban de acuerdo en la actitud del gobierno con respecto a los reclamos de los trabajadores. Por ello se organizaron en la ………………………………………………….. para combatir las protestas obreras,………………………y…………………………..

Escena del conflicto en los talleres Vasena

a) ¿Qué efectos tuvo la Primera Guerra Mundial en la industria metalúrgica?
b) ¿Cómo reaccionó el gobierno frente al conflicto? ¿Qué diferencia tuvo esta reacción con respecto a conflictos anteriores?

3.Ahora leemos el siguiente texto:

La reforma universitaria

En 1.918 estalló en Córdoba un movimiento que exigía la reforma de la universidad. Los estudiantes denunciaban que los planes de estudio y los métodos educativos eran tradicionales y autoritarios. También reclamaban el acceso a la universidad de los jóvenes de todos los sectores sociales y no sólo de la clase alta como sucedía hasta entonces.
El gobierno de Yrigoyen apoyó las peticiones. A partir de entonces, entre otras reformas, se estableció que la universidad fuera pública, autónoma y cogobernada para que las decisiones las tomara la comunidad educativa integrada por docentes, estudiantes y graduados.

Respondemos:
a) ¿Cuáles eran los reclamos de los estudiantes?
b) ¿Cómo reaccionó el gobierno de Yrigoyen?
c) ¿Qué se estableció a partir de las reformas?
Otro gran conflicto
En nuestra Patagonia, en 1.921,los peones de las estancias, dedicados  a la cría de ovejas, se declararon en huelga. Reclamaban a los estancieros, dueños de las tierras, mejores condiciones de trabajo, (como una jornada laboral de 8 horas) y de vida (velas, botiquín, camas con colchón, etc.).
El gobierno envió dos veces al Ejército para que interviniera. En un primer intento se logró establecer una negociación con los trabajadores para que terminen la huelga. Sin embargo, los estancieros no cumplieron con su parte del trato y se reinició la protesta. En la segunda intervención del Ejército, las tropas al mando del teniente Héctor B. Varela, con el apoyo de los estancieros, iniciaron una feroz represión que terminó con la vida de alrededor de 1.500 trabajadores rurales.                    

Trabajadores de la Patagonia organizados en la Sociedad obrera
4. Luego de leer el texto explicá con tus palabras el conflicto que enfrentó el gobierno de Yrigoyen  en la Patagonia.

Conclusiones
 

Luego de leer el texto, seleccioná la información para completar los hechos más importantes en  el siguiente cuadro:



7MO A, B, C Y D- PADLET



HOLA A TODOS!!! SIMPLEMENTE DEBEN HACER CLICK EN EL LINK DE ABAJO Y LOS LLEVARÁ A UN RECURSO LLAMADO PADLET DONDE PODRÁN HACER SUS PUBLICACIONES. ES A MODO DE MURAL Y DE PODER COMUNICARNOSCON MENSAJES ESCRITOS, CON FOTOS O VIDEOS.  


PARA PUBLICAR DEBEN HACER DOBLE CLICK EN EL LUGAR DONDE QUIERAN ESCRIBIR Y EMPIEZAN A ARMAR SU PUBLICACIÓN.  
¡¡¡SEGUIMOS PROBANDO HERRAMIENTAS PARA ESTAR CONECTADOS! ANIMENSE!!
 

Ed. Plástica 7mo C y D (segunda quincena de mayo)

Colores, expresiones, máscaras.

¡Hola chicos!

Espero que estén todos bien!
Ya estuvieron dibujando caras de perfil, de frente y con expresiones!! Esta vez les propongo realizar una máscara.

Las máscaras son figuras realizadas con diferentes materiales como cartón yeso, cerámica, plástico,madera,  etc que sirven para ponerselas sobre la cara con el fin de ocultarse tras ella.
Los que las realizan las máscaras usan toda su creatividad con el fin de crear algo que pueda identificar aquello que se proponen: alegría, tristeza, asombro, angustia, fuerza, valor, etc.
Así al estar atrás de ella permiten asumir una nueva identidad, la que muestra la máscara.
La posibilidad de convertirse en un ser diferente tiene sus raíces en las antiguas culturas y se siguen creando hasta la actualidad.

Máscaras egipcias - Mascaras2525 - Medium  Resultado de imagen para mascaras  prehistoria

¿ Como la van a hacer?

1- Hacer  un diseño  que quieran representar seleccionando una expresión.  Es muy importante resaltar ésto: que es lo que se quiere mostrar al que la ve, si es alegría, tranquilidad, enojo, etc.
2- Seleccionar los materiales que von a usar de base: hoja, cartón, alguna máscara de cotillón que tenga en casa y pueda modificar, tela o lo que vos quieras. Tiene que ser más como el tamaño de tu cabeza.  Sobre ese material dibujo lo que diseñé.

3- Una vez que ya está dibujada  la empiezo a decorar!

Acá es donde tenés que usar tu imaginación y divertirte pintando y armando tu propia máscara!
tribal mask | Manualidades, Mascaras carnaval, Disfraz africano
Máscara africana - juego 6

Cuando termines sacale una foto y envialo por mail a:

viviana.sardella.esc16@gmail.com

¡Les mando saludos y espero que sigan bien😀!




Más sobre la conservación de los alimentos



¡Hola! ¿Cómo están? Espero que muy bien y cuidándose mucho.😷

La actividad de esta semana va a consistir en la elaboración de un trabajo colaborativo.👫 

  • Realizar la lectura del siguiente texto (ampliará la información leída en la clase anterior).
La conservación de los alimentos

En general los alimentos son perecederos, por lo que necesitan ciertos tratamientos de conservación y manipulación. Se conoce que la causa de la alteración
de los alimentos es consecuencia de la acción de diferentes tipos de microorganismos, por ejemplo, bacterias, levaduras y mohos, que pueden resultar perjudiciales para la salud.
Para lograr que la conservación evite tanto la descomposición por estos microorganismos como la pérdida de las características propias de los alimentos, es necesario aplicar tratamientos adecuados.
Sin embargo, cabe aclarar que no hay ningún método de conservación que brinde resguardo durante un tiempo ilimitado frente a los riesgos potenciales.
Las alteraciones causadas por los microorganismos se pueden prevenir mediante los siguientes procesos:
Procesos térmicos:
• ¿Cuál es la acción del calor?
A partir del tratamiento por calor se eliminan los microorganismos presentes
en los alimentos porque los procesos térmicos (hervido o calor directo) destruyen la estructura de las células que componen a los microorganismos.
En el caso de la deshidratación completa por calor directo, se elimina el agua
del alimento. Sin presencia de agua, los microorganismos no tienen las condiciones necesarias para crecimiento.
Entre los procesos térmicos, la esterilización es el método por el cual ocurre la
eliminación o muerte de todos los microorganismos.

• ¿Cuál es la acción de la refrigeración y/o congelamiento?
La refrigeración y el congelamiento producen una inhibición o retardo en las condiciones de desarrollo de los microorganismos, porque las bajas temperaturas
modifican los procesos de crecimiento. De este modo ni en la refrigeración ni en
la congelación se destruyen a los microorganismos, sino que se los inactiva.

Procesos químicos:
• ¿Cuál es la acción de la sal?
La incorporación de sal sobre la superficie del alimento produce deshidratación
en los tejidos que lo componen. A su vez el medio salino actúa eliminando el
agua de las células de los microorganismos; y como el agua es una condición
necesaria para su crecimiento y desarrollo, los microorganismos mueren.

• ¿Cuál es la acción del azúcar?
El proceso de eliminación de agua de las células de los microorganismos también se produce en los alimentos con los que se elaboran conservas de frutas
en almíbar y en mermeladas. En ambos casos, la cantidad de azúcar que se
agrega debe ser mucho más alta que la de la sal. De este modo, el azúcar, al
igual que la sal actúa como conservante natural.

• ¿Cuál es la acción del vinagre?
Tanto el vinagre como el alcohol, son absorbidos por los tejidos que componen
al alimento y por los microorganismos presentes en él. Durante este proceso,
se rompen las membranas de las células que los componen provocando la destrucción de los microorganismos.

  •       Luego de lectura, deberán pensar un ejemplo y compartir la información en el siguiente link, de acuerdo a cada grado: (es como si fuera un “afiche digital”)
  



  ¿Cómo realizar tu aporte?

  •        Para poder realizar el comentario deberán apretar el signo + en cada columna (Ejemplo: + coloco mi nombre y apellido).
  •         En la columnas de los procesos, tienen que indicar específicamente si es: 
-       Químico: agregar si es por acción de la sal, vinagre o azúcar. (Ej: alimento: durazno en almíbar: azúcar)
-       Térmico: agregar si es por acción del calor o refrigeración. (Ej: brócoli congelado: Congelamiento.)


·         FECHA LÍMITE DE PARTICIPACIÓN:  28/05

  •       Luego de esa fecha se compartirán los padlet entre los distintos grados.
       
                                JUGUEMOS UN RATITO Y APRENDAMOS JUNTOS🙋😁